?成都優美西點攜手“全球烘焙指南”開展技術交流會

發布日期:2021-07-25 瀏覽次數:205

    隨著近幾年民族自信的提升,國潮開始不斷的出現在我們眼前,之前的國潮僅僅體現在了生活用品上,而第二波國潮開始往飲食方向進發,零食、奶茶、烘焙產品均無法“逃脫”,將國潮推向了巔峰。

    立足于當今不斷發展的烘焙市場,以目前更多元化的就業新趨勢來看,以新中式、新國潮味導向的西點烘焙行業,無疑正處于迅速上升的時間段。

在國潮逐漸成為當下青年的主流文化時,以年輕人為主要消費者的西點烘焙行業該如何迸發新生?

或許在成都優美西點開展的這場交流會,能給你一點答案。

    6月29日-6月30日,由成都優美西點專場承辦、全球烘焙指南主辦、伊利專業乳品獨家冠名的「2021國潮味、匠心造線下烘焙技術交流會」圓滿結束!

追求溯源,探索西點純粹魅力,另辟蹊徑,挑戰味蕾驚喜巔峰。本次交流會將由成都優美西點導師,與全球烘焙指南匠人π導師團現場切磋交流烘焙技藝、分享行業經驗,為學員們提供更前沿的課程內容,接觸國潮新風尚文化的洗禮。

    成都優美西點攜手全球烘焙指南,開展【國潮味 匠心造】交流會活動,旨在探索時下烘焙門店、品牌的國潮化思路。

本次活動除了有成都優美西點的學員參與之外,還吸引了眾多行業內外人士前來參加,數十位成都行業大咖匯聚優美西點進行現場技術交流。

為此,成都優美西點與全球烘焙指南特邀2位行業明星大咖親臨現場制作新品,為大家帶來極致的視覺體驗。


6月29日甜品專場——魏詩勝

個人履歷

曾任職多家奢華五星級酒店跟隨多位烘焙大師及世界冠軍深度進修

重慶蘭茉資深西點老師

擔任多家烘焙品牌資深研發總監


6月30日面包專場——楊慶

個人履歷

上海梅森烘焙主廚

世界面包大賽青年精英大賽上海賽區優秀烘焙師

德國慕尼黑iba西南賽區優秀烘焙師

世界面包大賽中國前八強選手


    兩位特邀導師以“烘焙新國潮”為主題,現場制作新品,為大家帶來了極致的視覺體驗,并分享了新中式烘焙產品的制作配方、操作關鍵點、配方比例等,讓大家充分體會到新中式產品的特點及帶來的不同享受。

    產品分享結束后,兩位導師就【產品概念—產品配方及制作手法—市場宣傳名頭—外包裝設計】等指出了國潮化思路。

交流會現場,各大烘焙達人正襟危坐、認真吸收各大觀點的輸出,各位烘焙達人都抓住了這次難得的機會,對導師們提出了自己對新中式烘焙產品的疑問和見解,導師們都耐心的一一作答。

臺上臺下的生動互動,思想的碰撞、行業的探討和個人烘焙發展的考量,一來一往之間,將本場交流會的氣氛提升到高潮。

本次交流會的舉辦,不僅讓成都優美西點的學子們了解到了當下流行的新品、感受新中式烘焙的國潮文化,更匯聚了眾多外界人士走進優美西點,感受到校區的活動氛圍、烘焙文化等。

為期兩天的國潮烘焙之旅,共計吸引了上百行業內外人士參加,數十位烘焙大咖在這里探討行業的前景未來、分享經驗;眾多行業外的人員通過此次交流會對烘焙產生的濃厚的興趣,交流會結束后就迫不及待的向成都優美西點的老師們咨詢課程、報名學習,希望從優美西點出發,走進西點烘焙的世界。

    【國潮味 匠心造】的烘焙之旅在成都的旅程選擇了成都優美西點,不僅展示了成都優美西點的教學力量和教學風采,更讓我們看到了西點烘焙行業的無限未來,成都優美西點的舒適上課環境、教學質量、師資力量、優秀后勤也更好的展示在了大眾面前。

    成都優美西點致力于西點烘焙行業的人才培養,全心全力為國家西點烘焙行業的發展貢獻力量,整合行業資源,傾心為學員搭建一個與世界流行接軌的平臺,為學子的創就業路保駕護航!

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